为加强各公司食堂管理，提高食堂厨师业务技能，为食堂厨师提供一个相互交流、相互切磋和展示厨艺的平台，8月18日集团食堂厨师岗位技能竞赛正式拉开帷幕。经过前期各公司的精心备战，本次共有7家公司11名选手参加竞赛。

本次竞赛选手进行理论考试和技能操作两个方面的比拼，其中理论考试需完成单项选择题和主观题的作答；技能操作要求选手进行刀工和烹饪比拼，其中烹饪环节需完成一道指定菜品溜肉段和一道自选创意菜。

在理论考试现场静悄悄的，选手们都全神贯注，认真答卷。 

在考验厨师基本功的刀工环节，选手们全神贯注、动作娴熟将土豆切丝。

美食烹饪环节，辅料切配，主料选择，精心搭配，其中自选创意菜也给了选手们更多展示厨艺的空间，纷纷拿出看家本领，制作出色香味俱全的菜肴。

秉承着公平、公正、公开的原则，评审团从“色、香、味、形”四个维度进行打分，共产生6名获奖者。一等奖获得者来自诚通生态旅游蔡小青，二等奖获得者分别为嘉禾地产潘玉莲、桔子广场刘爽，三等奖获得者分别为纸业公司刘霞、桔子广场赵亚秀、生态酒店白学君。响起熟悉的颁奖音乐，奖品送入获奖者手中，由衷为他们喝彩！

本次竞赛，不仅仅是一场厨艺的比拼，更是一次共同学习与成长的过程。每一位选手都展现了卓越的厨艺和专业知识，用心打造出一道道美味佳肴。希望本次竞赛能够激发大家的学习热情和自我提高的意识，让每一位食堂厨师都成为员工就餐质量和幸福感的保障者。

集团综合管理部/王丽媛