2021年生态酒店岗位技能大赛于11月15至17日盛大举行。本次活动由酒店行政管理部发起，餐饮部、客房部、前厅部等多部门鼎立配合，意在夯实专业基础，强化服务质量，回归经营本质。酒店总经理、餐饮总监及各部门负责人莅临本次大赛，作为专业评审团以确保比赛的公平公正与权威性。

本次大赛共设置后厨各岗位技能比拼、菜品创新设计、餐饮点菜服务、餐饮传菜服务、用餐接待服务、前厅接待操作、客房铺床服务等比赛项目，共有来自10个岗位的161名员工参加，参赛选手精神饱满、斗志昂扬，以积极向上的精神风貌、精益求精的工作作风、积极进取的争优心态、娴熟精湛的服务技能、规范标准的操作流程，给大家留下了深刻的印象，为大家展现了一场别开生面的技能大比拼。

在厨艺比赛现场，选手们沉着冷静、各显神通，手中厨具上下翻飞、精雕细琢，在规定时间内，一道道超出预期的精美作品呈现在评审眼前。尤其是在菜品创新设计比拼中，参赛选手不仅展示了高超的技艺，也巧妙地融合了材料本身的特色，注重营养搭配，符合市场需求，完美地呈现了“色香味俱全、意形养俱佳”的特点。

在餐饮服务接待的比赛环节更是高手相逢，一招一式都是常年累积的真功夫。铺餐布、放装饰、叠餐巾，碗、盘、碟、筷、酒杯、汤匙等依次摆开，选手们全神贯注，每一个步骤都有条不紊。点菜服务作为酒店餐饮接待的重要一环，点菜员们以良好的仪态，悉心为顾客量身搭配出合理的菜品，为顾客提供最体贴的服务。餐饮传菜讲究上菜清台既要快又要稳，还要做到兼顾服务礼仪，参赛选手的专业程度获得了评审的一致认同与赞许。

如何在最短的时间内铺出一个完美的“作品”，客房服务员通过日复一日的练习和日积月累之功，成就了过硬本领。从开单、甩单到装被，每一个动作都有条不紊、一气呵成，展现了扎实的基本功和专业水平。酒店凭借独特的热带室内景观、干净整洁的客房环境让客人流连忘返。

生态酒店岗位技能大赛，不仅为酒店员工提供了展示风采、交流互鉴的平台，更是检验服务技能水平、提升服务品质、深化技能人才培养的重要举措。大赛虽已落下帷幕，但生态酒店对品质的极致追求从未停歇。我们将继续以客为尊，不负长久信赖，用专业品质和赤诚匠心为广大宾客提供超越期待的服务。